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中秋月饼馅料关键词集锦菟丝子科
时间:2022年08月15日
中秋月饼馅料关键词集锦
距离2007年的中秋节还有一个多月,商家们却已经早早的把月饼摆上柜台,各种式样、各种口味的月饼看得人眼花缭乱。事实上商家们生产的月饼不是无的放失的,他们根据以往月饼口味的畅销程度进行了有根据的生产,在此我们也将月饼馅料的市场状况做一个点评。 最爱:传统馅料 关键词:五仁、枣泥、豆沙、莲蓉 吃月饼吃的是传统,吃的是那股团圆的味道,所以经典的永远不会被遗忘。五仁、枣泥似乎还记录着儿时的甜蜜,唇齿留香,清甜软润、香味浓郁,这应该是对中秋佳节最好的诠释。 传统的也并非没有变化,除了五仁、枣泥、豆沙外,更有改良的黑芝麻、玫瑰花等传统新馅。 点评:无论月饼怎么变,传统馅料作为中秋的主角一直没有变。也许,传统的意蕴正是在这传统的载体中悄悄的表达。 首选:无糖、低糖馅料 关键词:低糖、无糖 营海南越桔养、健康已经被提为月饼的要义,各类食品都在向绿色发展。从06年的月饼市场报告中可以发现,以“绿色健康”为主题的低糖、低油月饼,迎合部分人口味上的改变和健康的需求。如茶蓉馅,用绿茶经过特殊工艺制成,吃起来有一股淡淡的绿茶清香,非常清爽。红薯蓉,其馅料采用高山旱地产的鲜嫩红心红薯,配以极品湘莲、桂花糖和麦芽精心炒制而成,浓郁的农家风味扑面而来。此外还有南瓜蓉、椰蓉等口味。 点评:低糖、无糖馅料是用麦芽糖醇、木糖醇替代了蔗糖,同样具有甜味,适合糖尿病、高血压、高血脂等特殊人群食用,担心发胖的年轻人对无糖月饼也青睐有加。 时尚:似是而非的月饼 关键词:冰淇淋、巧克力、乳酪 时尚月饼是在糅合传统工艺的基础上,加入流行的食品元素,如冰淇淋、巧克力等,因此有了提拉米苏月饼、卡布奇诺牛奶提子月饼等等新花样。 点评:月饼搭配着洋酒或巧克力,也算是一种巧妙搭配,也可以说,这是中西文化碰撞中结合的产物。正所谓不一样的人有不一样的中秋,这就为时尚月饼提供更多发展的空间。时尚潮流在变,月饼的时尚也在变。 另类:更宣创意的月饼 关键词:肉、炸、煎、炭烧 也许是人们的口味太刁钻,月饼馅料的多样化同样令人瞠目,火腿、鸭肉、海鲜等馅料,也难怪有人惊呼这还是月饼么?但是另类就是另类,喜欢另类的人,对此也有另类的吃法。炸月饼,是选择豆沙、枣泥、百果等软馅系列在滚油锅中炸至焦黄;煎月饼,是选用火腿、鸭肉、海鲜等馅料的月饼,煎片刻即成。 炭烧月饼是另类月饼中的代表作品。 它采用铝薄纸包装直接烘焙而丽江赤瓟成。不同的制作,相应产生了不同的馅料,炭烧奶黄燕窝,把蛋黄完全融入馅料当中,舞春花不会像单纯蛋黄般油腻。另外还有碳烧红酒蔓月莓等不同特质的馅料。 结语: 墨脱刺蕨 月饼是每年中秋节的主角,随着人们的生活观念、生活方式、生活品位的变化,月饼款式、品种也在不断推陈出新。我们期待着今年的中秋,别样精彩。麻痹性肠梗塞的病因有哪些
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