YO-MIX™TSH-778：最佳的后酸控制菌种油瓶瓶

YO-MIX™TSH-778：最佳的后酸控制菌种 在3月25日结束的FIC2011展会上，丹尼斯克公司推出了全新的YO-MIX系列菌种。

YO-MIX™TSH-778：最佳的后酸控制菌种

YO-MIX™TSH-778菌种比以往的菌种具备更完善的后产酸控制力，可以弥补冷链缺乏导致的保质期缩短和口味变酸，即可以生产出更长保持期的酸奶，进而缩短冷库储存匙叶草时间、提高出库效率、缩短从包装打印日期到消费者手里的时间。

YO-MIX™4651：高双歧杆菌含量的菌种

据美国的一份研究报告表明，每日摄入一定量的乳双歧杆菌能够大大缩短排便周期以及减轻便秘等相关症状，因而高含量双歧杆菌便成了乳品企业的需求。由保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳双歧杆菌等组成的YO-MIX™4651，不但确保了双歧杆菌的高检出率还提高了性价比。

YO-MIX™ABY-LFY：为低脂酸奶和增强奶油口味而设计

随着人们对酸奶口味要求的增加，奶油口味越来越被众多人所喜爱。YO-MIX™ABY-LFY能让发酵乳有更强的奶油香气和清新口味，比较适合生产低脂发酵乳或需要增强奶油香气的发酵乳。

YO-MIX™387：老瘤枝榕酸奶菌种的又一选择

酸奶的口味虽然越来越多，但是老酸奶以它熟悉的口味依然占有一定尖叶毛柃的市场份额。YO-MIX™387由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌组成，能使酸奶和发酵乳形成弱凝乳质构、不产黏，且发酵速度更快，能够提高酸奶生产效率和产量。

YO-MIX&trade稜稃雀稗;873：高品质酸奶的选择

YO-MIX™873集合YO-MIX™863、YO-MIX™YO-MIX™883的优势既具备了高粘菌种的快速发酵特点又具备了超高黏度和光滑的奶油质感。该菌种同时还适合开发低脂酸奶、低糖酸奶和饮用型酸奶。

菌种是发酵乳生产中的决定性配料，因而好的菌种便成了乳品企业的追求。

赵春红
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